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COQUILLE SAINT JACQUES / 3 RECETTES

COQUILLE SAINT JACQUES / 3 RECETTES

La coquille Saint-Jacques (nom scientifique Pecten maximus) est un mollusque bivalve. À coquilles inégales, elle est aisément reconnaissable par une valve supérieure totalement plate et pourvue de côtes. Elle est de couleur rouge à brun, quelque fois...

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