POULET CONFIT A L'ORIENTAL

POULET CONFIT A L’ORIENTAL

Ingrédients

Poulet Fermier

50 g de Gingembre Frais

2 Oignons

2 gousses d'Ail

1/2 Citron Confit au Sel

1 cuillère à café de Curcuma

1 cuillère à café de Cumin en Grains

0,5 cuillères à café de Piment Rouge en Poudre

30 cl d'Huile Végétale

1 botte de Coriandre Fraîche

Sel, Poivre

Préparation de la recette

Epluchez et râpez le gingembre. Hachez l’oignon, la gousse d’ail et la coriandre.

Découpez le poulet et déposez les morceaux dans le fond d’une cocotte.

Ajoutez l’ail, l’oignon, le gingembre, la coriandre, les épices, le citron coupé en rondelles, du sel et du poivre.

Versez l’huile par dessus pour que la volaille soit complètement recouverte.

Portez à ébullition, baissez le feu, laissez mijoter 40 minutes sur feu très doux pour faire confire les morceaux de poulet.

Servez bien chaud.