RECETTE / VATROUCHKA
VATROUCHKA
Pour 6 personnes
Ingrédiants
1 pâte brisée
2 jaunes d'oeufs
500g de fromage blanc
100g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de farine
1 poignée de raisins secs
1 noix de beurre
Préparation
Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter la farine tout en mélangeant, éviter les grumeaux.
Beurrer un moule a tarte puis disposer la pate en l'appliquant bien sur les parois.
Verser la creme sur la pate puis répartir les raisins secs dessus, enfoncer légérement ceux qui restent a la surface.
Faire cuire la vatrouchka 30mn à 220°C (th 6)
A la fin de la cuisson, laisser un peu refroidir puis démouler.