recettes

Tarte au Maroilles Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1/2 maroilles 1 dl de bière brune ou blonde 2 dl de crème fraîche 2 oeufs entiers 1 feuille de papier sulfurisé sel et poivre Préparation : Allumez le four à 180°C . Grattez la croûte du...

Bucatini aux sardines Ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de « bucatini » (spaghettis creux) ou de gros spaghettis 400 g de sardines fraîches 2 poignées de feuilles de fenouil frais 1 oignon 2 ou 3 anchois salés 30 g de raisins secs 30 g de pignons 1...

TIAN DE LEGUMES Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 2 aubergines 1 gousse d'ail 1 gousse d'ail finement hachée ½ bouquet de persil, finement ciselé 2 feuilles de laurier thym frais 4 c. à soupe d'huile d'olive...

VELOUTE DE CONCOMBRES AU LAIT DE COCO Ingrédients (4 personnes): 4 concombres 1 boite de lait de coco 1 oignon 1 c.a.s de fond de volaille 1 c.a.s d'huile d'olive 6 brins de menthe 1 c.a.s de paprika ou curry poivre du moulin Préparation: Epluchez les...

LINGUINI aux OURSINS Intrédients : p our 4 personnes 200g de corail d'oursins au naturel (boîte) 300g de linguini (spaghetti plats) choisir des pâtes de bonne qualité 10 à 12 tomates cerise 2cuillères à soupe d'huile d'olive 1 poigner de persil plat 2...

TIRAMISU au MELON Pour 6 personnes Ingrédients: 500g de mascarpone 1 melon bien mûr 24 biscuits à la cuillère 6 œufs 15cl de liqueur de melon 150g de sucre en poudre 6 sommités de menthe fraîche Préparation: Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Aux blancs...

CAKE AU PESTO Pour 4/6 personnes Préparation 20mn Cuisson 40mn Ingrédients: 180g de farine complète 1 sachet de levure 3 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 10cl delait 40g de pignons de pin (mettre de côté quelques pignons pour la déco) 4 cuillères...

Confiture aux 4 fruits rouges à la vanille & au gingembre Ingrédients: 250g de fraises "Mara des bois" 250g de framboises 250g de mûres 250g de groseilles 750 g de sucre crstallisé 2 ctrons 1 grousse de vanille 20g de gingembre frais Préparation: Laver...

Risotto aux asperges I ngrédients ( selon la quantité) : riz arborio asperges déjà cuites oignon huile beurre parmesan sel et poivre 1 bouillon cube Préparation : Couper les asperges en 5 (réserver les pointes), puis couper l'oignon en petits cubes. Faire...

Salade d‘agrumes Pour 6 personne(s) Ingrédients 1 citron vert 1 citron jaune 2 pamplemousses 4 oranges 4 clémentines 2 mandarines 8 kumquat 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à café de cannelle moulue glace...